冷冻柜使用时的四点注意事项

　　冷冻柜适用于酒店餐饮、食堂、超市、商场等场所，用于冷冻冷藏各类海鲜制品、肉制品。那么在使用中我们应该注意哪些事项呢？

1.冷冻柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用。夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用。

2.冷冻柜冷藏室后背结冰霜或者冰豆。这种情况主要是因为冷藏室内湿度较大，在工作时冷藏室内壁的蒸发器表面温度很低，所以冷藏室内空气水分就会聚集到冷藏室的后背上凝结成冰豆或者结霜，当冰箱停止工作时由于冷藏室温度的上升，冰豆或冰霜就可以化成水从出水口处流出，因此这种现象属于正常的。有时需要人工清理冰霜或冰豆。

3.带有速冻开关的冰箱，若将速冻打开，则电冰箱是连续不停工作的，其原理是将控制开停的温控器短路，因此需要人工将速冻开关关闭，这样电冰箱才能正常有开有停。

4.带有低温补偿开关的冰箱，若在环境温度比较高的情况下使用，则电冰箱的开机工作时间相对要加长许多，原因是冷藏室的热量不仅来自储藏的食品和环境温度的交换，而且也来自电能转换成的热能，所以减少电冰箱工作的时间，请将低温补偿开关关闭即可。